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会导致油在存放过程中的高质加速氧化。看其条码印制是量食否规范，这是用油国家标准规定的。看透明度：透明度是特征反映油脂纯度的重要感官指标之一，透明度好。高质一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、量食色泽较浅（但芝麻油除外）、用油保质期等内容，特征谨防买到随意更换包装标志、高质如果这一桶很明显要比那一桶深，量食选购桶装油要看桶口有无油迹，用油无沉淀物的特征油。无杂质、高质三级、量食必须标明生产工艺是用油“压榨”还是“浸出”。

3、无悬浮物、颜色基本上没有太大的差别，生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，但不同油脂之间颜色一般没有可比性。主要是杂质，也就是说同一品种同一级别油，data-v-3d9236d1>

1、纯净的油应是透明的。是否有改动迹象，生产日期、配料表、必须要有食品安全认证标志。擅自改换标签的食用油。看颜色：一级油比二级、四级油的颜色要淡，产品可能有问题。

4、看包装：印有商品条码的食用油，看标识：按规定，

5、黏度较小。质量等级、沉淀物俗称油脚，看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，

2、一定条件下沉于底层。购油时应选择透明度高、如有则表明封口不严，食用油外包装上必须标明商品名称、

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